Avec sa silhouette si particulière, la tour de Marsens, qui tient son nom de vignes que possédaient les Prémontrés d’Humilimont (Marsens FR), domine le paysage viticole de Lavaux. La mise en valeur de ces terres, au XIIe siècle, est le résultat de la volonté et de l’action conjointes des évêques de Lausanne et des moines, les Cisterciens notamment.… Lire la suite »